dal lunedì al venerdì

il miglior forno alla brace al mondo

Il primo ristorante ad aver portato
l'eccellenza del forno Josper a Parma.
Primo anche in Emilia-Romagna.
Forno capace di cuocere ad altissima temperatura
creando un incredibile, indimenticabile
contrasto tra croccantezza della caramelizzazione esterna
e succosità e morbidezza
che si scoprono assaporando il taglio.


Le carni


FIORENTINA
di manzetta d'alpeggio austriaca biologica


BISTECCA DI SCHIENA DI MANZO
l'eccellenza delle bistecche


RIB-EYE
taglio dalla concentrata marezzatura capace di valorizzare
a pieno le performances uniche del forno Josper


PERFETTO DI POLLO
fettine di pollo alla griglia
con patate al forno e verdure grigliate





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